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mais je remercie chaque personne m'ayant laissé un commentaire et je m'excuse de ne pas encore y avoir répondu... pour 4 verrines : - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 60g de sucre - 1cs de rhum - 1 sachet de sucre vanillé - 3 nectarines - jus d'orange - biscuits à la cuillère peler et couper les nectarines en dés, les mélanger avec le sucre vanillé et réserver. séparer les blancs des jaunes d'oeuf et fouetter les jaunes avec le sucre ; ajouter la mascarpone ainsi que le rhum et bien mélanger. monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la mascarpone. tremper les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange et alterner dans les verrines une couche de biscuits, une couche de fruits, une couche de crème et recommencer. laisser reposer minimum 4h avant de déguster. saupoudrer de chocolat en poudre ou autre. posté par mimi_lili à 14:38 - dessert aux fruits - commentaires [14] - permalien [ # ] tags : nectarine , tiramisu 08 juin 2009 glace à la noix de coco encore une glace, mais c'est si bon fait maison, et il me restait une boîte de lait concentré sucré et je ne savais pas quoi en faire.... ingrédients : - 1 grande boîte de lait de coco (40cl) - 1 boîte de lait concentré sucré (40cl) - 50g de noix de coco râpée - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade - 1/2cc d'extrait d'amandes amères mélanger tous les ingrédients et les placer au réfrigérateur 2h. verser le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner. remettre de préférence au congélateur 2h avant de déguster. posté par mimi_lili à 09:44 - sorbet, glace - commentaires [9] - permalien [ # ] tags : coco , glace 06 juin 2009 flan au riz et carottes un plat rapide et délicieux, complet et parfait pour un repas du soir ; qui fera manger des carottes aux enfants récalcitrants! pour 4 personnes : - 250g de riz cuit - 250g de carottes râpées - 2 oeufs - 40cl de lait - 50g de gruyère râpé + pour le dessus - 1cc de cassonade - 1cs de thym frais - sel et poivre préchauffer le four à 190°c. mélanger le riz et les carottes. battre les oeufs, puis ajouter le lait, le sucre, le thym, le gruyère, le sel et le poivre. le rajouter au mélange riz/carottes et bien mélanger. beurrer un moule à flan ou à soufflé et y verser la préparation. enfourner pour 45 min et déguster bien chaud. posté par mimi_lili à 10:00 - plat unique - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : carottes , riz 05 juin 2009 muffins aux germes de blé, bananes et coeur de nutella cela fait un long moment que je n'ai pas mis de recettes, pourtant ce n'est pas le temps qui me manquait, mais plutôt l'envie.... je suis dans ma période vidage de placard, en attendant que bb2 veuille bien sortir... j'ai retrouvé un paquet de germes de blé, j'en ai fait des muffins délicieux (je n'ai malheureusement pas de photos de l'intérieur car ils ont été trop vite dévorés...) et du pain (mais celui ci est un peu raté, il est délicieux, mais n'a pas bien levé...). ingrédients pour 14 muffins: 3 bananes bien mûres 2 gros oeufs 80ml d’huile végétale 125g de cassonade 1 cc d’extrait de vanille 20cl de lait 375g de farine de blé 125g de germe de blé 1/2 cc de sel 1 cs de levure chimique nutella préchauffer le four à 180 °c dans un saladier, écraser les trois bananes avec le dos d'une fourchette. ajouter les oeufs, l’huile, le sucre, l’extrait de vanille et le lait. bien fouetter la préparation au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène et moussante. dans un bol moyen, bien mélanger le reste des ingrédients. ajouter ingrédients.ajouter petit à petit le mélange sec à l’autre mélange. mélanger juste assez pour obtenir une pâte bien liée. verser la moitié de la pâte dans des moules à muffins, disposer 1cc de nutella au centre, puis recouvrir du reste de pâte. cuire les muffins 20 minutes. retirer le moule du four et attendre 10 minutes avant de démouler les muffins. posté par mimi_lili à 14:00 - cake, muffins, brownies... - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : banane , nutella 06 mai 2009 tarte à la rhubarbe c'est la pleine saison de la rhubarbe et quel délice de manger une bonne tarte . quand je faisais mon régime weight watchers, j'avais une recette de tarte avec un fond biscuité. j'ai beaucoup aimé cette tarte et j'ai donc voulu la refaire... d'ailleurs, je vais bientôt devoir m'y remettre.... pour les ww, cette tarte est pour 12 parts, à 4 pts la part. ingrédients : - 100g de beurre (margarine allégée pour ww) - 90g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 jaunes d'oeuf - 6cs d'eau - 150g de farine - 1cc de levure chimique - 400g de rhubarbe - 3 blancs d'oeuf - 120g de sucre - 50g d'amandes effilées (pas mis) préchauffer le fous à 180°c. battre le beurre en mousse avec le sucre et le sucre vanillé. ajouter les jaunes et l'eau et continuer de battre pendant 3 min. incorporer enfin la farine et la levure. étaler la pâte dans un moule rond de 26cm de diamètre environ. enfourner pour 20 min. couper la rhubarbe en morceaux et la saupoudrer de 3cs de sucre. l'étaler sur le fond de tarte précuit. monter les blancs en neige en ajoutant le reste de sucre ; en recouvrir la rhubarbe. enfourner pour encore 25-30 min. posté par mimi_lili à 22:36 - dessert aux fruits - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : rhubarbe 24 avril 2009 streussel j'aime beaucoup le streussel, mais je n'en avais jamais fait moi même, pourtant c'est si facile et délicieux, bien sûr! ingrédients : pour la pâte : - 500g de farine - 1 oeuf + du lait = 300g - 100g de sucre - 5g de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 80g de beurre fondu pour le streussel : - 50g de beurre demi-sel (ou comme moi du beurre doux et une pincée de sel) - 50g de sucre roux - 45g de farine - 25g de flocons d'avoine préparer la pâte dans la map : mettre dans la cuve de la map les ingrédients liquide, puis les solides et lancer le programme "pâte seule". sortir la pâte et la mettre dans un moule à tarte ou à manquer. laisser lever 1h à l'abri des courants d'air. préchauffer le four à 180°c. préparer la pâte à streussel : mélanger du bout des doigts le beurre mou avec le sucre, la farine et les flocons d'avoine. a l'aide d'un pinceau, badigeonner un peu de lait sur la pâte puis disposer la pâte à streussel en appuyant un peu pour qu'elle tienne bien à la pâte à brioche. enfourner 30min, puis laisser refroidir sur une grille. posté par mimi_lili à 15:29 - pain, viennoiserie, pâte.... - commentaires [5] - permalien [ # ] t
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